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Il punto di forza di Campiglia è sicuramente la sua posizione privilegiata tra Val D'Orcia e Amiata, inoltre è un'ottima base di partenza per esplorare le ricchezze artistiche e paesaggistiche della Toscana meridionale.

Siena e Orvieto sono a 50 minuti di macchina. Alla distanza di mezz'ora o quaranta minuti di al massimo si possono visitare:

la splendida abbazia romanica di S. Antimo, dove ancora si celebra la liturgia delle ore e la messa in latino con canto gregoriano,

Montalcino, cittadina di impianto medievale con una panoramica fortezza e un bel museo d'arte del Tre-Quattrocento, resa celebre dal Brunello,

Buonconvento con le antiche mura conservate, il museo della civiltà contadina e il museo d'arte sacra della Val d'Arbia in un palazzo in stile Liberty,

il convento di Monte Oliveto Maggiore, in splendida posizione fra fitti boschi di cipressi e calanchi di creta con affreschi di Luca Signorelli e del Sodoma,

la magica Pienza, città ideale del Rinascimento creata dall'amore di un Pontefice del Quattrocento per il suo luogo natio,

il monastero di S. Anna in Camprena con affreschi del Sodoma (vi fu girato Il paziente inglese),

Monticchiello, piccola cittadina medievale resa celebre dal Teatro povero e più recentemente da un 'ecomostro' molto discusso,

Montepulciano, città d'impianto medievale con splendide chiese e palazzi in posizione panoramica (la vista arriva fino al Trasimeno),

la città etrusca di Chiusi con i suoi musei e il 'labirinto di Porsenna',

Città della Pieve patria del Perugino di cui conserva qualche affresco, il verde Monte Cetona con l'omonima cittadina,

Sarteano con un museo etrusco,

la cittadina termale di Chianciano, che possiede un pittoresco nucleo antico e un ricchissimo Museo etrusco,

Castiglione con l'imponente Rocca a Tentennano e il paesino medievale di Rocca di Castiglione abbellito da una cisterna romana,

S.Quirico d'Orcia con chiese romaniche e i dossali di legno intagliato di Antonio Barili nella cattedrale,

Bagno Vignoni con le sue terme e la caratteristica piazzetta loggiata intorno a una vasca d'acqua termale risalente al Rinascimento,

i paesi dell'Amiata (Abbadia S. Salvatore, Piancastagnaio, Santa Fiora, Arcidosso, Castel del Piano, Vivo d'Orcia col castello Cervini attribuito ad Antonio da Sangallo il Giovane), la vetta dell'Amiata, a cui si arriva con strada asfaltata,

Radicofani con le sue terrecotte invetriate robbiane e l'imponente rocca medievale,

Sport:

sci sul Monte Amiata, trekking e ciclismo su una ricca rete di sentieri e strade bianche sia sul monte che nella valle, equitazione (due maneggi a Castiglione e a Castelvecchio). Campiglia dispone di un'ampia area verde con campi di calcio, da tennis, da pallacanestro, da bocce e giochi per bambini.

Centri termali:

Bagni S. Filippo, Bagno Vignoni, Terme di Chianciano, Terme di Montepulciano.

 

Siti Amici:

http://www.campigliadorcia.it/ Sito ufficiale di Campiglia d'Orcia, la terrazza sulla val d'Orcia

http://www.valdorciatour.it/  Visita la provincia di Siena con guide turistiche abilitate

Lumache al sugo


1 kg e mezzo di lumache
2 cipolle
2 spicchi d’aglio
2 costole di sedano
2 carote
5 foglie di alloro
100 gr. di pancetta oppure una salsiccia

2 acciughe
1 bicchiere di vino rosso
Sale e peperoncino
1 bicchiere di aceto e sale grosso

Rosmarino, prezzemolo
Concentrato di pomodoro un cucchiaio e pomodoro passato 1 litro


Preparazione


Lavare velocemente le lumache. Mettere a mollo in acqua tiepida per 3 ore in una pentola con il coperchio. Togliere i gusci che sono rimasti in fondo senza che è uscito il mollusco.

Lavare le lumache in acqua fredda e mettere per 10 minuti con un bicchiere di aceto e sale grosso, lavarle fino a quando non finiscono di schiumare (3 o quattro lavaggi)


Mettere da subito in acqua fredda le lumache e cominciare  a lessare salando leggermente con cipolla sedano carota e alloro per 30 o 40 minuti

 


Soffriggere nell’olio la pancetta tritata o a salsiccia, con un trito di carota, cipolla, sedano, prezzemolo, rosmarino, aglio e due acciughe.

Padellata di lumache


Aggiungere le lumache rosolandole e mescolandole spesso.

 Lumache al sugo zoom

Aggiungere il bicchiere di vino rosso e dopo evaporato a fuoco vivo, aggiungere la passata di pomodoro il concentrato il peperoncino e il sale a piacimento.
Fare cuocere a fuoco molto lento per tre ore . 

Servire caldo con del pane tostato, accompagnandolo con un Rosso di Montepulciano, e un formaggio Pecorino di Pienza con un'elevata stagionatura.

 

 

 

COME ARRIVARE

Dall’autostrada A1 Firenze-Roma, uscita Chiusi-Chianciano Terme. Seguite le indicazioni per Chianciano Terme. 1 km prima di Chianciano Terme troverete una stazione di rifornimento alla vostra destra ed il ristorante alla vostra sinistra. 100 metri dopo girate a sinistra seguendo le indicazioni per Monte Amiata, Via Cassia SS2. Subito dopo girate a destra sempre seguendo le stesse indicazioni. Siete adesso sulla strada che circonvalla Chianciano Terme. Ai prossimi due crocevia girate a sinistra, in direzione Monte Amiata.

Sempre dritto per circa 10 km, alla fine della strada incrocierete la statale Cassia (SS2) girate a destra, e al primo incrocio subito sulla sinistra destinazione Campiglia D'Orcia.

Da Siena percorrere la statale Cassia (SS2) in direzione Roma; seguite la strada per circa 55 km, dopo il paese di Gallina, troverete lo svincolo di Campiglia d'Orcia.

In entrambi i casi, arrivati al paese dirigetevi in direzione  Bagni S.Filippo, appena al di fuori del centro abitato di Campiglia troverete il cartello del nostro allevamento.

 
ROSSANO MAGLIOZZI
347.1260434
 
Loc. Campiglia d'Orcia
53023 Castiglione d'Orcia
(SIENA)


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